Restaurant bio
Dans la grange du gîte, tranquille et accueillant vous pouvez déguster des plats préparés avec des produits biologiques . Notre cuisine – simple et soignée à l’instant – naît de la tradition toscane et de la culture méditerranéenne.
Les specialitées
Parmi les hors-d’œuvre, nos extraordinaires ensachés, divers types de croûtes et brusqueries, légumes grillés et farces.
Aux entrées nous servons: cannelloni aux herbes, méfaits à la Florentine, spaghetti intégrales du pharaon ( avec miel et gingembre), épeautre cuisiné de différentes façons, les salades appétissantes ou notre soupe au goût de lard et herbes aromatiques.
De la viande, des porcs de notre élevage modèle, cuisinée selon la tradition plus une pincée de fantaisie: carré de porc à l’hysope et aux abricots, saucisse, rôti e bifteck à la braise.
Nos légumes vous surprendrons : les légumes biologiques donnent une saveur particulière à nos flans et aux légumes grillés. Nos salades et la poivrades sont assaisonnées avec notre huile extra vierge de première qualité.
Un clin d’œil pour les végétariens qui peuvent trouver la daube de pois de chiche de la Val di Pesa et d’autres légumes.
Les gâteaux sont tous de notre propre production : crèmes, gâteaux de fruit et au chocolat, biscuits et vin santo (vin liquoreux).
La Ginestra - Società cooperativa agricola
Via Malafrasca 216, 50026 San Casciano in Val di Pesa, Firenze, Italia - C.F. e P.IVA: 01470720481
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